속살이 쫄깃 쫄깃한 꼬막

참꼬막은 고흥과 순천 일대에서만 난다. 고흥 앞바다에 드넓게 펼쳐진 갯벌에서 많이 잡히는 고흥 꼬막은 다른 꼬막에 비해서 알이 크고 검은 빛을 띕니다. 
고단백 저칼로리의 알칼리 식품인 꼬막은 영양도 뛰어날 뿐 아니라 소화 흡수가 잘 되어 병후 회복식이나 어린이들의 성장에도 아주 좋습니다.