봄철 나로도에는 산란을 위해 난류를 타고 회유해온 서대가 많이 잡힙니다.  
서대회는 막걸리 식초에 매콤하게 양념해서 무치는데 담백하고 고소한 맛이 일품입니다.
또한 서대를 미역국에 넣어서 국을 끓여 먹거나, 말려서 쪼들쪼들 해지면 구워 먹을 수 있는데 그 맛 또한 정말 맛있습니다.